摘要: 4月12日，卫计委卫生监督中心官网消息：多穗石柯、铁皮石斛、铁皮石斛原球茎、米糠蜡提取物、γ-亚麻酸油脂5种新食品原料以及β-羟基-β-甲基丁酸钙扩大使用范围征求意见，截止时间为2016年5月12日。多穗石柯多穗石 ...
4月12日，卫计委卫生监督中心官网消息：多穗石柯、铁皮石斛、铁皮石斛原球茎、米糠蜡提取物、γ-亚麻酸油脂5种新食品原料以及β-羟基-β-甲基丁酸钙扩大使用范围征求意见，截止时间为2016年5月12日。 多穗石柯(Lilhocarpus Polystachys Rehd)为壳斗科石栎属植物，又名多穗柯，主要分布于我国湖南、福建等地，在湖南侗族民间作为茶饮具有长期的食用历史，其食用部位为花穗、嫩芽、嫩叶，含有蛋白质、糖类等营养成分。
石斛是《中国药典》收录品种，为金钗石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。石斛也列入原卫生部2002公布的《可用于保健食品的物品名单》。铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)属兰科石斛属植物，在我国民间作为滋补品具有长期的食用历史。随着人工栽培技术的发展，铁皮石斛在我国浙江、云南等地均有种植，其食用部位为茎，含有粗多糖等营养成分。
石斛是《中国药典》收录品种，为金钗石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。石斛也列入原卫生部2002公布的《可用于保健食品的物品名单》。以铁皮石斛健壮茎段为原料，采用组织培养技术获得原球茎，其含有粗多糖、蛋白质等营养成分。目前组织培养技术是比较成熟的食品生物技术，在农业无土栽培及植物培育方面已有大量应用。
米糠是稻米加工的副产品。米糠蜡提取物是以米糠为原料制得米糠蜡，再经皂化、提取、过滤等工艺制成，主要成分包括二十八碳脂肪烷醇、三十碳脂肪烷醇、三十二碳脂肪烷醇等高级脂肪醇，含量合计78%-88%，这些高级脂肪醇天然存在于米糠以及部分植物的表皮、胚芽和籽粒中。含有米糠蜡提取物的运动营养食品、饮料等在美国、日本、台湾地区有销售。
γ-亚麻酸是人体必需脂肪酸，天然存在于人乳、某些种子植物及孢子植物中，作为营养强化剂已列入我国相关标准中。γ-亚麻酸油脂是以刺孢小克银汉霉[Cunninghamella echinulata (Thaxter) thaxter]为菌种，经发酵培养制得菌丝体，菌丝体经过滤、干燥、萃取及精制后制得，主要成分为γ-亚麻酸含量≥8%，棕榈酸含量10%～26%，油酸含量27%～47%，亚油酸含量10%～26%，硬脂酸含量4%～12%。
β-羟基-β-甲基丁酸(HMB)广泛存在于柑橘类水果、某些蔬菜如花椰菜、豆科类植物如紫苜蓿以及某些鱼类海产品。β-羟基-β-甲基丁酸钙 (CaHMB)为β-羟基-β-甲基丁酸(HMB)的钙盐，由于HMB性质活泼，为了便于储存和使用，合成时通常将其转化成钙盐，主要成分HMB含量范围为77-82%。 2011年原卫生部公告批准β-羟基-β-甲基丁酸钙(CaHMB)作为新资源食品，使用范围为运动营养食品、特殊医学用途配方食品，推荐量为≤3克/天。此次申请人扩大该原料的使用范围，并委托风险评估技术机构进行安全性评估，认为CaHMB的使用范围扩大到饮料类、乳及乳制品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、烘焙食品、特殊膳食食品中，推荐量仍然为≤3克/天，该量未超过人体试食试验志愿者服用剂量。CaHMB在1995年得到美国食品药品监督管理局的GRAS认定，使用范围为医用营养食品和特殊膳食。近20年来，在美国市场上CaHMB已广泛应用于乳制品、巧克力制品、饮料、能量棒等各种食品中。
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