食管癌是一种常见的消化道恶性肿瘤，我国也是食管癌发病率和病死率较高的国家之一。

　　早期的食管癌症状不明显，只是表现为偶尔的吞咽食物不适感、吞咽停滞或者异物感；有些患者伴有胸骨后闷胀或者疼痛。

　　随着食管肿瘤的增大，中晚期的食管癌症状明显，表现为进行性的吞咽困难，这里的关键词是“进行性”，先是进干性食物困难、然后是半流质，比如面条、馄饨之类都叫做半流质，最后是流质及唾液亦不能咽下，严重时可表现为反流甚至呕吐。病人之后会逐渐出现消瘦，乏力、甚至脱水等表现。

　　随着肿瘤的进一步发展，如果肿瘤影响周围组织和脏器，也会出现相应的症状。例如食管肿瘤累及气管、支气管则会出现刺激性咳嗽；侵犯胸内喉返神经，患者会出现声音嘶哑；如果侵犯胸腔内大血管，则会出现致命的大呕血。

　　导致食管癌的危险因素有许多，包括遗传因素，年龄，性别，饮食习惯，生活习惯等。其中，不良的生活习惯和饮食习惯是导致食管癌的一些重要因素。例如，长期进食烫食，腌制食品以及霉变的食物，长期抽烟喝酒等，都可能导致食管癌的发生发展。

　　因此，预防食管癌，养成良好的生活习惯和饮食习惯十分重要。

　　避免食用腌制食品和霉变食品。腌制食品中所含有的亚硝酸盐以及霉变食物中所含有的黄曲霉菌都是明确的致癌类物质。制作工艺不当的豆腐乳、豆瓣酱等发酵食品也会含有过量的黄曲霉素。因此，减少这类食物的摄入, 可以极大程度的预防食管癌的发生。

　　避免进食过热的食物。过烫的食物损伤食道，引起局部炎症，进而造成食管粘膜损伤。长期反复的慢性刺激作用会导致食管粘膜病变，引起如慢性食管炎，胃食管反流等慢性食管疾病，从而导致食管癌的发生率增高。

　　避免抽烟喝酒。吸烟与饮酒不仅会增加患食管癌风险，还会危害呼吸系统和心血管系统，从而导致全身多个器官受到损害。戒烟戒酒，有助于建立良好的生活习惯，远离各类疾病风险。

　　改变不良饮食生活习惯。良好的生活饮食习惯，有助于维持身心健康，我们可以通过增加膳食纤维及维生素的摄入，适当增加体育锻炼，保持愉悦的心情，养成良好的生活习惯，预防癌症等恶性疾病的发生。

　　食管癌是发生率比较高的恶性肿瘤。要预防食管癌的发生，平时就要改掉不良的生活和饮食习惯，坚持锻炼身体增强免疫力，这样既可以减低患食管癌的风险，又有利于维护身心健康。

　　摘自复旦大学附属中山医院微信公众号